GS Hospitality Consulting | Gabriela Schwan

Hospitalidadeque conecta

desenvolvimento imobiliárioao turismo

o ativoà experiência

a promessaà entrega

a operaçãoao valor

a marcaà reputação

Gabriela Schwan — Hospitality Advisor. Três décadas construindo, operando e reposicionando negócios de hospitalidade no Brasil e em Portugal.

Vamos conversar sobre o seu próximo projeto

Por quehospitalidadeestratégica,por que agora

O mercado de hospitalidade atravessa uma consolidação acelerada: redes, incorporadoras e fundos disputam operação e produto ao mesmo tempo, e a competitividade pertence a quem resolve os dois lados dessa equação.

O leque de ativos se ampliou — hotéis, multipropriedade, condomínios horizontais com serviços, branded residences, short-stay, coliving — e cada modelo pede um conhecimento que vai além da hotelaria tradicional. E o hóspede de hoje decide tanto pela experiência, autenticidade e propósito quanto por preço e localização.

O que falta ao setor não é competência isolada. É conexão. Cada disciplina entrega bem a sua parte — e o negócio perde valor exatamente no espaço entre elas.

O que fazemosbem, de verdade

Depois de três décadas dentro da operação, aprendi que hospitalidade que dá certo está na coerência entre partes que raramente se olham — o jurídico que estrutura, o operacional que entrega, o marketing que promete, a cultura que sustenta a promessa depois que o hóspede já chegou.

Sou boa, de verdade, em enxergar essa coerência antes de ela existir. Em pegar um ativo, uma marca ou uma equipe e perguntar: essas peças estão contando a mesma história? Poucas vezes elas de fato contam — e é aí que o negócio perde dinheiro sem perceber.

Meu trabalho é conectar o que ninguém conectou ainda. Entrego arquitetura: um jeito de organizar decisões para que hospitalidade se torne geração de valor sustentável e legado.

A disciplinade Gabriela,estruturadacomo consultoria

A GS Hospitality Consulting leva a outras marcas, destinos e negócios a mesma disciplina estratégica testada com o próprio P&L de Gabriela.

Quem somos

Selo GS Hospitality

A GS Hospitality é liderada diretamente por Gabriela, que atua como advisor principal em todo projeto — do diagnóstico à entrega. Quando o escopo pede outras frentes — arquitetura, engenharia, jurídico societário, marketing de performance, F&B —, a GS mobiliza uma rede de consultores parceiros, ativada conforme a necessidade real de cada projeto. Um único ponto de contato, uma responsabilidade, um padrão de entrega.

Propósito, autenticidade, cultura, inovação, reputação e o cliente sempre no centro da decisão — são os princípios que orientam esse olhar, presentes em cada projeto que a GS assume.

O que fazemos

As frentes de trabalho cobrem o ciclo completo de um ativo de hospitalidade: do território ao produto, do produto à operação, da operação à marca.

Desenvolvimento imobiliário turístico

Concepção, viabilidade e definição de uso para empreendimentos de hospedagem e uso misto.

Leitura de território

Identidade local, vocação e potencial do lugar, antes de qualquer decisão de projeto.

Pesquisas de mercado

Encaminhamento e interpretação de estudos de demanda, concorrência e preço.

Desenvolvimento de produto

Definição de conceito, usos, fluxos e padrão de entrega.

Planejamento estratégico

Diagnóstico e rota para o próximo ciclo do negócio.

Cultura organizacional

Desenvolvimento de lideranças e cultura de serviço, para a equipe sustentar o que a marca promete.

Busca de parceiros

Aproximação dos operadores, investidores e fornecedores certos para cada projeto.

Formatos de parceria

Definidas as frentes, a parceria toma a forma que melhor serve o momento do negócio.

Advisory Estratégico

Acompanhamento contínuo por assinatura, para decisões recorrentes de alto impacto.

Projetos tailor made

Escopo e prazo definidos, desenhados do zero para a realidade do cliente.

Mentoria para alta liderança

Apoio individual a fundadores, sócios e executivos em transição.

Conselheira Consultiva

Cadeira recorrente em conselho ou comitê.

Palestras

Conteúdo autoral sobre hospitalidade, experiência e geração de valor, para eventos e comitês.

Por queescolher a GS

Na prática, hospitalidade que conecta se traduz em quatro diferenciais concretos.

Visão de operadora

Cada recomendação é testada com a experiência de quem já respondeu pelo resultado — três décadas de operação direta, não de teoria.

Personalização real

Cada diagnóstico nasce da realidade específica do cliente, desenhado do zero a cada novo projeto.

Rede sob demanda

Especialistas mobilizados exatamente quando o escopo exige — a eficiência de uma estrutura enxuta.

Um único ponto de responsabilidade

Gabriela conduz pessoalmente cada projeto, do início à entrega.

Casesde sucesso

Mais do que reposicionar marcas, ajudo a reencontrar a essência. Porque a hospitalidade começa na escuta, floresce na estratégia e se perpetua no impacto humano.

Swan Generation

Inovação, tecnologia, lifestyle e comunidade

Desafio: Criar um novo produto hoteleiro para a geração jovem, conectada e digital, em plena transformação do setor.
Solução: Lançamento do primeiro hub de hospitalidade do Brasil, integrando coworking, moradia, hotelaria, gastronomia e eventos. Um conceito multistay com forte apelo lifestyle.
Resultado: O hotel tornou-se palco de experiências e conexões, referência em inovação, atraindo comunidade, clientes e fornecedores que desejam pertencer.

+198%de crescimento no faturamento do mix used

Jangal das Araucárias

Quiet luxury, sustentabilidade e pertencimento

Desafio: Lançar um boutique hotel em multipropriedade que fosse ao mesmo tempo rentável e diferenciado no mercado.
Solução: Criação de um conceito pioneiro de quiet luxury, com pilares em sustentabilidade, experiências autênticas regionais, bem-estar e lifestyle.
Resultado: O empreendimento se consolidou como ponto de encontro cultural e social, palco de eventos e conexões, e foi premiado 3 vezes no TC Awards como Melhor Boutique Hotel de Tempo Compartilhado do Brasil.

Swan Novo Hamburgo e Caxias do Sul

Tradição e modernidade

Desafio: Reposicionar os ícones da rede em um mercado cada vez mais competitivo.
Solução: União de tradição e modernidade, com um olhar lifestyle que conecta hotelaria, gastronomia e experiências locais.
Resultado: O hotel foi pioneiro em se tornar palco de grandes eventos e negócios, consolidando-se como hub de conexões da região.

Swan Portugal

Internacionalização e real estate

Desafio: Expandir a marca Swan internacionalmente com um modelo inovador que unisse hospitalidade e real estate.
Solução: Fundação da Swan Portugal Collection e introdução do conceito de boutique houses, combinando exclusividade lifestyle e hospitalidade de alto padrão.
Resultado: Projeto de real estate que alcançou múltiplos de até 6 vezes em seus ativos, gerou cash flow consistente e consolidou a qualidade em serviços como diferencial competitivo.

até 6×de múltiplo alcançado nos ativos

Além daconsultoria

Conectar também é aproximar quem constrói o setor e viabilizar o que o projeto precisa.

Turistalks

O hub de inteligência que Gabriela fundou para conectar as vozes mais relevantes do turismo e da hospitalidade brasileira — conversas que viram inteligência aplicada para quem constrói negócios no setor.

Móveis & importação direta

Uma parceria estratégica de importação direta para incorporadoras, desenvolvedoras e hotéis que buscam padrão internacional com eficiência de CAPEX — viabilizando reduções de até 30% no investimento em mobiliário e FF&E.

Hospitalidadeque conecta

Por quehospitalidadeestratégica,por que agora

O que fazemosbem, de verdade